Le Cafe’ อาหาร ขนมหวาน ครอบครัว และความรัก

This slideshow requires JavaScript.

บางคนบอกว่า การทำอาหารเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง และบางคนบอกว่า
เราไม่อาจสร้างงานศิลปะที่ดีได้ถ้าไม่มีสี,พู่กัน หรือผืนผ้าใบที่ดี

คุณบาส ผู้ชายอารมณ์ดีเจ้าของร้าน Le Cafe’ บอกกับเราว่าคนที่ขายวัตถุดิบให้กับที่ร้าน มักจะถามเสมอว่านี่ซื้อไปทำขาย หรือ ซื้อไปทำกินเอง เป็นนัยว่า ทำขายไม่ต้องซื้อของคุณภาพขนาดนี้ก็ได้ คุณบาสก็บอกว่า ซื้อไปทำขายครับ แต่อาหารที่ผมทำขายก็ไม่ต่างจากอาหารที่ผมทำกินเองที่บ้านหรอกครับ

เป็นเวลาสิบกว่าปีมาแล้วที่ Le Cafe’ เป็นร้านอาหารประจำของใครหลายๆคน อาหารที่ทุกคนติดใจก็ทั้งอาหารไทย อาหารอิตาเลี่ยน ไปจนถึงขนมเค้ก รวมทั้งบรรยากาศอบอุ่น น่านั่ง และอาหารก็ราคาเป็นกันเองอีกด้วย

คุณบาสบอกว่าพื้นที่ร้านอาหารนี้ เช่าต่อมาจากคุณแม่ที่ทำร้านเสื้อผ้าด้านล่าง เดิมข้างบนนี้เป็นที่เก็บของ จึงเอามาตกแต่ง ปรับปรุงเสียใหม่ ทำชั้นสามเป็นครัว ชั้นสองเป็นร้านอาหาร ประมาณ 30 ที่นั่ง

อาหารจานเด็ดที่ได้กินแล้วอดไม่ได้ต้องบอกต่อ มีดังนี้นะคะ

ซี่โครงหมูสามรส
ทำจากซี่โครงอ่อนหมู ตุ๋นนาน 6-7 ชม. จนนุ่ม รสชาติของซุปเข้มข้นเปรี้ยว หวาน เค็ม เข้มข้นครบรส เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปคลุกขลิก จะทานคู่กับข้าว หรือ สปาเก็ตตี ก็ได้

แกงเขียวหวานเนื้อ
ใช้เนื้อสันในหั่นเป็นชิ้น กับซุปแกงเขียวหวานสูตรพิเศษ พริกขี้หนูที่ใช้ ก็เลือกใช้แต่พริกขี้หนูสวนที่ทั้งเผ็ดทั้งหอม อาหารจานนี้ถ้ากินกับแป้งโรตีจะอร่อยมาก

ขาหมูผัดป่า
ขาหมูผัดป่าแบบจันทบุรี ตามสูตรของครอบครัว โดยใช้พริกกะเหรี่ยงที่เผ็ดเป็นพิเศษ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศสารพัดชนิด และที่สำคัญต้องใช้หน่อสับปะรดที่สั่งตรงมาจากจันทบุรีเท่านั้น ซึ่งมีรสชาติคล้ายกับหน่อไม้ แต่ว่ามีรสออกหวานกว่า

มาถึงของหวานอย่างเค้กกันบ้านนะคะ

บานอฟฟี่พาย
ฐานพายทำจากโอริโอ ชั้นต่อมาเป็นครีม(คล้ายๆคาราเมล)สูตรพิเศษ ชั้นถัดมาเป็นกล้วยหอม ด้านบนเป็นวิปครีม เมื่อเปรียบเทียบกับร้านอื่นๆที่เคยกิน ของที่นี่เค้ารสชาติกลมกล่อม ไม่หวานจนเกินไป

ไวท์ชอคโกแลตเค้ก
เป็นเค้กที่สลับชั้นระหว่าง white Chocolate กับ Chocolate รสชาติเข้มข้น ด้านบนแต่งหน้าด้วยครีมรสชาติหอมอร่อย

บานานาช็อคโรล
ทำจากแผ่นแป้งรสช็อคโกแลต ม้วนครีมเนื้อละเอียดและกล้วยไว้ด้วยกัน ตัดรสด้วยซอสสตรอวเบอร์รี่

ท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของสยามสแควร์ ร้านโน้นเปิดใหม่ ร้านนี้ปิดตัว แต่สิ่งที่ทำให้ Le Cafe’ อยู่คู่กับที่นี่มานานนับสิบปี น่าจะเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของ ขนมหวานที่ทุกคนติดใจ อาหารสูตรเด็ดของครอบครัว และความรักที่มีต่อสิ่งที่ทำของคุณบาสนั่นเอง

BNK Guide

ราคาอาหาร : 70 บาทขึ้นไป
เวลาเปิดปิด : 10.00 – 21.00 น.
ที่ตั้ง : เมื่อหันหน้าเข้าร้านสีฟ้า จะอยู่ขวามือ ขึ้นบันไดมาชั้น 2
โทร : 0 2658 3812
http://www.bnkstudio.com

Wrote by :
BNK Studio, Fashion and Design school
Pattern, Dress Making, Fashion Workshop, Fashion Design, Fashion Drawing,
Graphic Design, Interior, Photography
สอน ทำแพทเทิร์น-ตัดเย็บเสื้อผ้า, วาดแบบแฟชั่น, ออกแบบแฟชั่น, กราฟฟิคดีไซน์, ตกแต่งภายใน, ถ่ายภาพ
ชั้น 2 อาคารโรงหนังลิโด้ สยามสแควร์
สนใจคอร์สเรียนโทร. 08 1934 9283
ติดตามข้อมูลคอร์สต่างๆ เพิ่มเติม คอร์สที่เปิดใหม่ และโปรโมชั่นต่างๆ ได้ใน

http://www.bnkstudio.com
Facebook : BNK Studio Fashion and Design School
Twitter : bnkstudio
E-mail : thebnkstudio@yahoo.com

เกี่ยวกับ Sungbnkstudio

Enjoy.Making.Travelling&Mores
เรื่องนี้ถูกเขียนใน Uncategorized และติดป้ายกำกับ , , , , , , , , , , , , คั่นหน้า ลิงก์ถาวร

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s